Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2018

Intervención de Líber en el programa La Factoría Fenicia

Imagen
Si el pasado 18 de mayo, Javier Compás ejerció de protagonista del segundo acto organizado por la Asociación Cultural Líber, seis días más tarde le devolvimos la visita, interviniendo en directo en su programa La Factoría Fenicia , emitido por Radio Tomares. La Factoría Fenicia es un programa dirigido y presentado por Javier Compás en el que se tratan cuestiones relacionadas con la Gastronomía y la Cultura y que se emite en directo los jueves laborables, de 18 a 20 horas y en diferido al día siguiente, de 9 a 11. En su edición de ayer y tras las intervenciones del hostelero sevillano Isidro Inchausti y del Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Anson, se desarrolló una tertulia cultural en la que el Presidente y Vicepresidente de nuestra asociación departieron con el filósofo y periodista Juan Ramón Sánchez Carballido y el propio Compás sobre distintos aspectos de la actualidad cultural sevillana, amén de exponer los propósitos fundacionales de la Asociaci

Javier Compás deleita a los participantes en la primera cata organizada por Líber

Imagen
Se iniciaba la noche del 18 de mayo, cuando Líber afrontó la celebración de su segundo acto público en el local que Language Diving e Iniciativa Sevilla Abierta comparten en la calle Bustos Tavera. Una charla-cata a cargo del escritor y sumiller Javier Compás sobre el tema del vino como uno de los tres pilares de la cultura alimentaria mediterránea. El resultado del evento, organizado conjuntamente con Gastrobaris Magazine y en el que colaboraron activamente Language Diving y Vinos de Finca Siglo XXI, fue un rotundo éxito, dado el grado de satisfacción de las más de veinte personas asistentes. Durante algo más de dos horas, Javier Compás habló sobre los orígenes milenarios de la viticultura, el papel del vino como elemento ritual y sagrado en las tradiciones religiosas del mundo mediterráneo, su relación con los otros dos elementos clave de nuestra agricultura y tradición gastronómica (trigo y olivo) y sobre las características esenciales de esta bebida alcohólica en cuanto a su pro

Descorchando botellas

Imagen
En la anterior entrada de este blog, animábamos a nuestros seguidores a acudir a la charla-cata sobre el papel del vino en la cultura alimentaria mediterránea, organizada conjuntamente por Líber y Gastrobaris Magazine, que dirigirá el viernes 18 de mayo el sumiller, escritor y periodista gastronómico Javier Compás. Hoy, dedicaremos este recordatorio del que será nuestro segundo acto público a la faceta literaria de nuestro buen amigo Javier, poeta y prosista sevillano que este sábado 5 de mayo firmará, a partir de las 19:30, ejemplares de su libro La sala japonesa y otros relatos en la caseta de la editorial Anantes, en la Feria del Libro de nuestra ciudad. De uno de los relatos contenidos en sus páginas extraemos las siguientes líneas que pueden servir de anticipo a las sensaciones que esperamos compartir con vosotros el día de la charla-cata: "Observé el ritual de abrir la botella, cómo introducía el gusanillo del sacacorchos en el tapón, girándolo hasta la penúltima vuelt